Second de Cuisine Confirmé - Missions Variées

Sodexo; Angers; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Jours de RTT

Mutuelle d’entreprise

Indemnités kilométriques

Job summary

Sodexo Bretagne Centre Ouest recherche un(e) second(e) de Cuisine confirmé(e) pour intervenir sur Angers et sa périphérie, au sein du Pôle Ressources. Sous la supervision d’Emilie, Coordinatrice, vous participerez à la production culinaire et piloterez l’activité dans plusieurs sites.

Vous avez une expérience en restauration collective, maîtrise des normes HACCP et du management d’équipe. La mission prévoit un CDD de 3 mois avec planning variable, 2 week-ends en moyenne, rémunération de 2100 €

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle et envie d'évoluer dans des environnements variés.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective.
• Première expérience réussie en encadrement d'équipe.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements.
• Permis B et véhicule indispensables.

Responsibilities

• Participer à l'organisation et à la production culinaire.
• Assister le Chef de Cuisine dans le pilotage de l'activité.
• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien.
• Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Cuisine.

Skills

Techniques culinaires

Encadrement d'équipe

Connaissance HACCP

Organisation

Adaptabilité

Job description

Sodexo Bretagne Centre Ouest recherche un(e) second(e) de Cuisine confirmé(e) pour intervenir sur Angers et sa périphérie, au sein du Pôle Ressources. Sous la supervision d’Emilie, Coordinatrice, vous participerez à la production culinaire et piloterez l’activité dans plusieurs sites.

Vous avez une expérience en restauration collective, maîtrise des normes HACCP et du management d’équipe. La mission prévoit un CDD de 3 mois avec planning variable, 2 week-ends en moyenne, rémunération de 2100 €