Second de Cuisine - Cuisine Moderne & Gestion d'Équipe

Sodexo France

La Ménitré

On-site

EUR 21,000 - 26,000

Part time

5 days ago

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RTT

Mutuelle de base prise en charge

Avantages CSE

Job summary

La Ménitré, Sodexo France recrute un Second de Cuisine (F/H) pour un restaurant d'entreprise d’environ 180 couverts par jour. Rattaché au Responsable de Site, vous serez en équipe de 4 et assurerez la production chaude et le service, en privilégiant des plats frais et des tendances modernes.

La mission inclut le respect des normes HACCP, la gestion des approvisionnements et le remplacement du Responsable en cas d’absence. Contrat CDD de 3 mois, horaires 6h30–14h30, du lundi au vendredi.

Qualifications

Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Responsibilities

Assurer de manière autonome la production chaude et participer au service auprès de vos convives.
Élaborer des plats savoureux à partir de produits frais et contribuer à faire évoluer l'offre vers une restauration plus moderne.
Veiller au respect des normes HACCP et des procédures qualité du site.
Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi du coût denrée.
Assurer le remplacement du Responsable lors de ses absences et congés (commandes, organisation de l'activité et suivi des indicateurs).
Contribuer à maintenir un environnement de travail agréable et une dynamique d'équipe positive.