Second de Cuisine — Management culinaire & production

Elior Group; Saint-Germain-en-Laye; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13ème mois

Repas sur place

Prime d’activité et prime de service

Plan épargne temps

Intéressement

Accès CE

Résumé du poste

Elior Group recrute un Second de Cuisine pour l’EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN, situé à SAINT-GERMAIN-EN-LAYE. Vous serez chargé d’organiser la cuisine et d’assurer la production selon les directives du chef et les règles d’hygiène.

Horaires 7h-14h et 16h-19h. L’équipe privilégie le travail en proximité, l’échange et le partage du savoir-faire pour offrir des repas adaptés et de qualité.

Qualifications

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.
• L’accompagnement vers la réussite d’une équipe vous motive.

Responsabilités

• Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Vous participez à l’organisation de la production culinaire et à l’élaboration des fiches techniques.
• Vous organisez le travail du personnel et partagez votre savoir-faire avec pédagogie.

Connaissances

Pédagogie

Écoute active

Initiative

Description du poste

Elior Group recrute un Second de Cuisine pour l’EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN, situé à SAINT-GERMAIN-EN-LAYE. Vous serez chargé d’organiser la cuisine et d’assurer la production selon les directives du chef et les règles d’hygiène.

Horaires 7h-14h et 16h-19h. L’équipe privilégie le travail en proximité, l’échange et le partage du savoir-faire pour offrir des repas adaptés et de qualité.