Second de Cuisine — Chef Adjoint en EHPAD

Elior Group; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 33 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13e mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d’activité continue et prime de

Prime d’habillage

Compte Épargne Temps

Plan d’épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d’entreprise

Résumé du poste

Elior Group recrute un Second de Cuisine pour l’EHPAD Résidence Cognacq-Jay à Rueil‑Malmaison. Vous intégrerez une équipe dédiée et assurerez la mise en place des plats, le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité. Horaires: 7h15–12h00 et 13h39–18h54.

Avantages: 13e mois, repas en nature ou ticket restaurant, intéressement, accord de mobilité interne via l’Académie&Co. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et contribuerez au développement des

Qualifications

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît.
• La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.
• Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Responsabilités

• Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous participez à l'organisation de la production culinaire et appliquez les fiches techniques ainsi que les procédures de fabrication et de présentation des plats.
• Vous contribuez à la vérification des stocks, à la réception des commandes et à la formation des collaborateurs.
• Vous assurez la coordination du personnel de cuisine et soutenez le chef dans la gestion administrative.

Description du poste

Elior Group recrute un Second de Cuisine pour l’EHPAD Résidence Cognacq-Jay à Rueil‑Malmaison. Vous intégrerez une équipe dédiée et assurerez la mise en place des plats, le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité. Horaires: 7h15–12h00 et 13h39–18h54.

Avantages: 13e mois, repas en nature ou ticket restaurant, intéressement, accord de mobilité interne via l’Académie&Co. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et contribuerez au développement des