Second de Cuisine en EHPAD — Leadership & Cuisine
RESTALLIANCE
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour un EHPAD situé à Verson (14790). CDI à temps plein, 7h00–19h00, un week-end sur deux. Salaire brut 2000€ + primes mensuelles + 13ème mois.
Missions: préparer entrées, plats et desserts; seconder le chef; veiller au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP. Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective et aimez gérer/animer une équipe.
Qualifications
- Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
- Connaissance des normes HACCP et respect des préconisations nutritionnelles.
Responsabilités
- Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
- Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l'équipe et le service en son absence.
- Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
- Suivre les approvisionnements et les stocks.
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et des clients.
Connaissances
Formation
Description du poste
Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour un EHPAD situé à Verson (14790). CDI à temps plein, 7h00–19h00, un week-end sur deux. Salaire brut 2000€ + primes mensuelles + 13ème mois.
Missions: préparer entrées, plats et desserts; seconder le chef; veiller au respect des préconisations nutritionnelles et HACCP. Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective et aimez gérer/animer une équipe.
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