Second de Cuisine: Leadership en Restauration Santé (CDI)

Restalliance; Poitiers; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Sens du métier et service humain

Formation et évolution professionnelle

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour une maison de retraite à Poitiers. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et superviserez l’équipe lors des services, en veillant au respect des normes HACCP et à la qualité des prestations.

Diplômé(e) en restauration et avec au moins 2 ans d’expérience, vous aimez le travail en équipe et la gestion opérationnelle. CDI, horaires continus, week-ends sur deux.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine française

Sens du service

Education

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration

Job description

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour une maison de retraite à Poitiers. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et superviserez l’équipe lors des services, en veillant au respect des normes HACCP et à la qualité des prestations.

Diplômé(e) en restauration et avec au moins 2 ans d’expérience, vous aimez le travail en équipe et la gestion opérationnelle. CDI, horaires continus, week-ends sur deux.