Second de Cuisine - Leader d'Équipe en Restauration Santé

Restalliance; Friauville; Hybride; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recherche un second de cuisine pour une maison de retraite à Gerstheim (67154). Vous travaillerez en équipe, préparant entrées, plats chauds et desserts, et veillerez au bon fonctionnement du service en l’absence du chef.

Profil: diplôme en restauration et au moins 2 ans d’expérience, maîtrise des normes HACCP, goût pour l’animation d’équipe et la cuisine traditionnelle. CDI, 35 h, évolutions possibles et formation associée.

Qualifications

• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la cuisine et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Cuisine traditionnelle

Formation

Diplôme restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Restalliance recherche un second de cuisine pour une maison de retraite à Gerstheim (67154). Vous travaillerez en équipe, préparant entrées, plats chauds et desserts, et veillerez au bon fonctionnement du service en l’absence du chef.

Profil: diplôme en restauration et au moins 2 ans d’expérience, maîtrise des normes HACCP, goût pour l’animation d’équipe et la cuisine traditionnelle. CDI, 35 h, évolutions possibles et formation associée.