Second de Cuisine — Leadership en Restauration Collective (CDI)

Api Restauration; Orléans; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime PAC 60€

Prime PSM 30€

Prime WE 40€

Mutuelle / Prévoyance

Transports 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F en CDI pour le secteur des Résidences seniors à Orléans. Poste en 35 heures, du lundi au vendredi, 7h00–15h00, avec un week-end sur deux travaillé; 2000 € bruts mensuels et 13ème mois dès le premier mois.

Vous êtes passionné par le fait-maison, vous assurez le suivi de l'équipe, coordonnez les préparations et veillez au respect des normes HACCP et à la qualité des plats de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F en CDI pour le secteur des Résidences seniors à Orléans. Poste en 35 heures, du lundi au vendredi, 7h00–15h00, avec un week-end sur deux travaillé; 2000 € bruts mensuels et 13ème mois dès le premier mois.

Vous êtes passionné par le fait-maison, vous assurez le suivi de l'équipe, coordonnez les préparations et veillez au respect des normes HACCP et à la qualité des plats de saison.