Second de Cuisine — Leadership en Cuisine Maison (CDI)

Api Restauration; Le Mans; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

Véhicule de service et carte carburant

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Descripción de la vacante

Api Restauration recrute un Second de cuisine de remplacement H/F dans des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales (département 72), 50 à 600 couverts. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et gérerez les préparations en respectant les normes HACCP.

CDI à temps complet, 13e mois après un an d'ancienneté, véhicule de service et carte carburant fournis. Profil: diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) et expérience en restauration collective;

Formación

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.

Responsabilidades

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine en coordonnant l'équipe.
• Gérer les préparations et veiller au respect des normes HACCP.
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour une cuisine de qualité et de saison.

Conocimientos

Coordination d'équipe

Leadership

Rigueur

Autonomie

Gestion des préparations

Educación

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hôtellerie-restauration

Descripción del empleo

Api Restauration recrute un Second de cuisine de remplacement H/F dans des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales (département 72), 50 à 600 couverts. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et gérerez les préparations en respectant les normes HACCP.

CDI à temps complet, 13e mois après un an d'ancienneté, véhicule de service et carte carburant fournis. Profil: diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) et expérience en restauration collective;