Second de Cuisine – Leadership & Cuisine Maison (CDI)

Api Restauration; Paris; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

13e mois

Avantages repas

Mutuelle

Prévoyance

Transports 50%

Formation interne

Mobilité interne

Comité d'Entreprise

Cooptation

Job summary

Api Restauration recherche un Second de cuisine à Paris 16e, en CDI et à temps plein, pour une structure de 50 couverts midi et soir. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et assurerez des préparations conformes aux normes HACCP, avec une approche cuisines de maison et qualité.

Le poste exige une expérience en restauration collective, un diplôme pertinent et la capacité à diriger en autonomie. CDI, 13e mois, et avantages variés au programme.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Maîtrise des textures modifiées.

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Créativité culinaire

Gestion textures modifiées

HACCP

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Job description

Api Restauration recherche un Second de cuisine à Paris 16e, en CDI et à temps plein, pour une structure de 50 couverts midi et soir. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et assurerez des préparations conformes aux normes HACCP, avec une approche cuisines de maison et qualité.

Le poste exige une expérience en restauration collective, un diplôme pertinent et la capacité à diriger en autonomie. CDI, 13e mois, et avantages variés au programme.