Second de Cuisine — Leadership & Cuisine de Saison (CDI)

Api Restauration; Poissy; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Avantages en nature repas

Transport 50%

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un restaurant d’entreprise à Poissy (78), 300 couverts. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et assurerez la gestion des préparations selon les normes HACCP.

Vous apporterez précision culinaire, leadership et créativité pour une cuisine de qualité et de saison, tout en offrant des prestations à la hauteur des convives.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Autonomie

Maîtrise HACCP

Organisation

Cuisine collective

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un restaurant d’entreprise à Poissy (78), 300 couverts. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et assurerez la gestion des préparations selon les normes HACCP.

Vous apporterez précision culinaire, leadership et créativité pour une cuisine de qualité et de saison, tout en offrant des prestations à la hauteur des convives.