Second de Cuisine: Leadership, Cuisine Maison en EHPAD

Api Restauration; Savigny-le-Temple; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices de l"entre

PAC+PSM

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport ½

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un EHPAD de Savigny-le-Temple (77). Vous coordonnez une équipe de 6 personnes, gérez les préparations et assurez le respect des normes HACCP, tout en apportant créativité et leadership au service.

Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité et expérience en restauration collective qui vous permettront de diriger une cuisine orientée maison et qualité des plats. CDI à temps plein, 13e mois, postes à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine (coordination de l'équipe, préparation, respect des normes).
• Soutenir et anticiper pour garantir une cuisine de qualité, de saison et savoureuse.

Skills

Leadership culinaire

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Techniques culinaires

Education

Diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Job description

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un EHPAD de Savigny-le-Temple (77). Vous coordonnez une équipe de 6 personnes, gérez les préparations et assurez le respect des normes HACCP, tout en apportant créativité et leadership au service.

Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité et expérience en restauration collective qui vous permettront de diriger une cuisine orientée maison et qualité des plats. CDI à temps plein, 13e mois, postes à pourvoir immédiatement.