Second de Cuisine — Cuisine Collective en EHPAD

Restalliance; Strasbourg; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations proposées

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour un poste en CDI à Strasbourg, en EHPAD. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et seconderez le chef afin d’assurer le bon fonctionnement du service et le respect des règles HACCP.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective et vous aimez gérer une équipe tout en garantissant la qualité des repas pour les convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et de l’hygiène en cuisine.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Service en restauration

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour un poste en CDI à Strasbourg, en EHPAD. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et seconderez le chef afin d’assurer le bon fonctionnement du service et le respect des règles HACCP.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective et vous aimez gérer une équipe tout en garantissant la qualité des repas pour les convives.