Second de Cuisine – Leadership, Cuisine Maison, CDI 35h, Repas

Api Restauration; Corbeil-Essonnes; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Avantages en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Centre de formation internes

Comité d'Entreprise

Transport à 50% des frais

Mobilité interne

Job summary

Api Restauration recherche un Second de cuisine tournant pour un restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes (91). Poste en CDI à temps plein, avec une équipe de 65 personnes et 2300–2600 € brut mensuels, plus 13e mois et avantages.

Vous assurerez la cohérence opérationnelle, piloterez les préparations et veillerez au respect des normes HACCP. Horaires 7h–15h, du lundi au vendredi, afin de préserver vos soirées et week-ends.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Permis B obligatoire.

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs
• Prestation annexes : food truck, buffet, plateaux repas et pdj

Skills

Leadership d'équipe

Coordination d'équipe

Rigueur

Organisation

Autonomie

Permis B

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Tools

Techniques HACCP

Job description

Api Restauration recherche un Second de cuisine tournant pour un restaurant d’entreprise à Corbeil-Essonnes (91). Poste en CDI à temps plein, avec une équipe de 65 personnes et 2300–2600 € brut mensuels, plus 13e mois et avantages.

Vous assurerez la cohérence opérationnelle, piloterez les préparations et veillerez au respect des normes HACCP. Horaires 7h–15h, du lundi au vendredi, afin de préserver vos soirées et week-ends.