Second de Cuisine: Leadership, Cuisine de Saison, CDI

Api Restauration; France; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Véhicule de service

Carte carburant

Mutuelle

Résumé du poste

Api Restauration recrute son second de cuisine de remplacement H/F pour des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales, dans le 72. CDI temps plein, 13e mois après un an d'ancienneté; poste à pourvoir immédiatement; véhicule de service et carte carburant fournis.

Vous piloterez l'équipe, coordonnerez les préparations et veillerez au respect des normes HACCP et à une cuisine de saison, maison et conviviale, tout en assurant une expérience culinaire de qualité pour les convives.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et coordonner l'équipe en cuisine.
• Soutenir et anticiper pour une cuisine de qualité et de saison.

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur

Autonomie

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BacPro/BTS)

Description du poste

Api Restauration recrute son second de cuisine de remplacement H/F pour des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales, dans le 72. CDI temps plein, 13e mois après un an d'ancienneté; poste à pourvoir immédiatement; véhicule de service et carte carburant fournis.

Vous piloterez l'équipe, coordonnerez les préparations et veillerez au respect des normes HACCP et à une cuisine de saison, maison et conviviale, tout en assurant une expérience culinaire de qualité pour les convives.