Second de Cuisine – Leadership & Créativité en CDI

Flatchr; Saint-Nazaire; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle Alan

Carte collaborateurs - Réduction de 30

Pourboires

Job summary

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Second de Cuisine pour le restaurant Le France, La Baule. Vous supervisé l'équipe, assuré la mise en place et les préparations, et garantissez une cuisine de qualité en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Vous assurerez la gestion des stocks, l'approvisionnement et le bon fonctionnement de la cuisine, en garantissant créativité et service client, tout en veillant à la sécurité et au cadre de travail.

Qualifications

• Sens de l’organisation et du service client
• Sens du travail d’équipe et du management
• Leadership et aisance relationnelle
• Gestion du stress et dynamisme
• Autonomie et flexibilité
• Pédagogie et capacité à encadrer
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP

Responsibilities

• Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires.
• Garantir la qualité et la créativité de la cuisine.
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement.
• Superviser l’équipe de cuisine et assurer l’organisation.
• Contrôler le matériel et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Job description

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Second de Cuisine pour le restaurant Le France, La Baule. Vous supervisé l'équipe, assuré la mise en place et les préparations, et garantissez une cuisine de qualité en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Vous assurerez la gestion des stocks, l'approvisionnement et le bon fonctionnement de la cuisine, en garantissant créativité et service client, tout en veillant à la sécurité et au cadre de travail.