Second de Cuisine — Leadership & Cuisine Bistronomique

Tzportal; Lens; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages tarifaires

Cadre d'expression rare, maison reconn

Un cadre d'expression rare, au sein d\

Résumé du poste

L’Atelier du Cerisier à Lens (Hauts-de-France) recherche un Second de cuisine en CDI pour renforcer son équipe dans une maison reconnue pour sa cuisine bistronomique. Vous collaborez avec le chef pour la préparation des assiettes et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous encadrerez l'équipe, participerez à la gestion quotidienne et contribuerez à la création des menus pour assurer un service fluide et une satisfaction client constante.

Qualifications

• 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Excellente organisation, même quand le rythme s'accélère en cuisine.
• Passionné de cuisine et de satisfaction client.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Fort esprit d'équipe et dynamique positive.

Responsabilités

• Collaborer avec le chef pour la préparation des assiettes.
• Encadrer l'équipe de cuisine avec management axé sur la communication et le respect des compétences.
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine.
• Veiller à la qualité des réalisations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la création des menus.
• Garantir un service de restauration fluide orienté vers la satisfaction client.

Connaissances

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Création de menus

Gestion du stress

Description du poste

L’Atelier du Cerisier à Lens (Hauts-de-France) recherche un Second de cuisine en CDI pour renforcer son équipe dans une maison reconnue pour sa cuisine bistronomique. Vous collaborez avec le chef pour la préparation des assiettes et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous encadrerez l'équipe, participerez à la gestion quotidienne et contribuerez à la création des menus pour assurer un service fluide et une satisfaction client constante.