Second de Cuisine — Leadership & Création Culinaire

Elior Group; Bordeaux; Sur place; EUR 24 300 - 32 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaur.

13ème mois

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group à Bordeaux recrute un Second de Cuisine en CDI pour seconder le chef et garantir une production conforme aux règles d'hygiène.

Vous intègrerez une équipe à taille humaine dans un restaurant d'entreprise, avec horaires 7h-15h, du lundi au vendredi; vous serez responsable de l'organisation, de la mise en place, du contrôle qualité et de la formation des collaborateurs.

Rémunération annoncée: 28 600€ brut annuel, avantages et perspectives d'évolution.

Qualifications

• Gestion de la cuisine et du fonctionnement journalier.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Organisation de la production et des fiches techniques.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon directives du chef.
• Mettre en place et contrôler l'application des procédures de fabrication et de présentation.
• Contrôler le nettoyage et la réception des marchandises.
• Organiser le travail du personnel et partager son savoir-faire.

Connaissances

Gestion cuisine

Hygiène et sécurité

Production culinaire

Fiches techniques

Gestion équipe

Contrôle qualité

Description du poste

Elior Group à Bordeaux recrute un Second de Cuisine en CDI pour seconder le chef et garantir une production conforme aux règles d'hygiène.

Vous intègrerez une équipe à taille humaine dans un restaurant d'entreprise, avec horaires 7h-15h, du lundi au vendredi; vous serez responsable de l'organisation, de la mise en place, du contrôle qualité et de la formation des collaborateurs.

Rémunération annoncée: 28 600€ brut annuel, avantages et perspectives d'évolution.