Second de Cuisine — CDI, 7h-15h, Avantages & Formation

4445 IP BORDEAUX; Villenave-d'Ornon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la Restaura…

13 ème mois

Repas en nature

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior recrute un Second de Cuisine pour seconder notre chef dans un restaurant d'entreprise basé à l'INRAE, Villenave-d'Ornon (33). Poste en CDI, du lundi au vendredi, 7h à 15h, avec une rémunération brute de 2100€ et un 13e mois.

Vous organisez l'équipe, suivez les fiches techniques et assurez la qualité et la présentation des plats en conformité avec les règles d'hygiène. Vous collaborez au contrôle des approvisionnements et participez à la gestion administrative.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine et veiller au respect des directives du chef.
• Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises, personnel).
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel et vérifier les DLC lors des réceptions de marchandise.
• Organiser le travail du personnel de cuisine et assister la gestion administrative.
• Transmettre les savoir-faire et développer les compétences des collaborateurs.

Description du poste

Elior recrute un Second de Cuisine pour seconder notre chef dans un restaurant d'entreprise basé à l'INRAE, Villenave-d'Ornon (33). Poste en CDI, du lundi au vendredi, 7h à 15h, avec une rémunération brute de 2100€ et un 13e mois.

Vous organisez l'équipe, suivez les fiches techniques et assurez la qualité et la présentation des plats en conformité avec les règles d'hygiène. Vous collaborez au contrôle des approvisionnements et participez à la gestion administrative.