Second de Cuisine — Leader d'Équipe & Menus Créatifs

Ras Interim; Saint-Arnoult; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Job summary

Ras Interim recherche un second de cuisine pour coordonner et superviser l'équipe, assurer les repas pour 110 résidents midi et soir, et garantir les normes d'hygiène et de qualité.

Le poste demande sérieux et polyvalence, capacité à s'adapter aux changements de menus et à gérer la cadence sur un planning 3 jours/4 jours avec un week-end sur deux. Expérience en cuisine collective souhaitée mais non indispensable; démarrage urgent pour assurer la passation ce week-end (10-11/2026).

Qualifications

• Coordination et supervision de l'équipe de cuisine.
• Soin du respect des normes d'hygiène et de qualité des plats.

Responsibilities

• Coordonner l'équipe et assigner les tâches.
• Assurer le suivi du travail et veiller à l'équilibre des menus.
• Proposer des idées de plats en phase avec les saisons et les produits disponibles.
• Produire et dresser pour 110 résidents midi et soir.

Skills

Coordination d'équipe

Gestion hygiène et qualité

Adaptabilité des menus

Job description

Ras Interim recherche un second de cuisine pour coordonner et superviser l'équipe, assurer les repas pour 110 résidents midi et soir, et garantir les normes d'hygiène et de qualité.

Le poste demande sérieux et polyvalence, capacité à s'adapter aux changements de menus et à gérer la cadence sur un planning 3 jours/4 jours avec un week-end sur deux. Expérience en cuisine collective souhaitée mais non indispensable; démarrage urgent pour assurer la passation ce week-end (10-11/2026).