Second de Cuisine – Équipe & Impact Santé

Restalliance; France; Hybride; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Sens du métier et aide aux personnes

Formation et évolution

Poste à pourvoir immédiatement

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour une structure de type maison de retraite. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts pour 80 convives et assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des HACCP. Poste à pourvoir immédiatement, horaires en 7h-15h ou 12h-19h, un week-end sur deux.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts pour 80 convives
• seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine

Sens du service

Formation

Diplômé en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour une structure de type maison de retraite. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts pour 80 convives et assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des HACCP. Poste à pourvoir immédiatement, horaires en 7h-15h ou 12h-19h, un week-end sur deux.