Second de Cuisine Santé — Équipe et Formation

COMPASS GROUP FRANCE; Kingersheim; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formations

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France recherche un/une Second(e) de Cuisine pour une Résidence Séniors, avec une équipe de 3 personnes et environ 100 couverts midi et soir. CDI 35H, horaires 7h-15h ou 12h-19h, du lundi au vendredi.

Vous élaborerez les plats et assurerez l’animation de l’équipe, tout en maîtrisant les coûts et le matériel. Diplôme en cuisine exigé et expérience de 3 ans souhaitée, avec adaptation aux normes HACCP.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro).
• Expérience minimale de 3 ans sur poste équivalent souhaitée.
• Maîtrise des techniques de cuisine et HACCP pour la sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à mobiliser l'équipe.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Assurer la relation avec le client et les convives et le respect des règles d hygiene et de sécurité.

Skills

Travail d'équipe

Créativité en cuisine

Techniques de cuisine

Dynamique

Education

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Job description

Compass Group France recherche un/une Second(e) de Cuisine pour une Résidence Séniors, avec une équipe de 3 personnes et environ 100 couverts midi et soir. CDI 35H, horaires 7h-15h ou 12h-19h, du lundi au vendredi.

Vous élaborerez les plats et assurerez l’animation de l’équipe, tout en maîtrisant les coûts et le matériel. Diplôme en cuisine exigé et expérience de 3 ans souhaitée, avec adaptation aux normes HACCP.