Second de Cuisine - Leader d'Équipe et Menus

Château de la Motte Fénelon; Cambrai; Sur place; EUR 27 342 - 36 232; Plein temps

Résumé du poste

Château de la Motte Fénelon recherche un(e) Second de Cuisine en présentiel à Cambrai. Vous serez clé dans la gestion de la cuisine, assistant le chef cuisinier et supervisant l'équipe tout en maintenant les normes de sécurité alimentaire.

Le poste exige une expérience solide en cuisine et un leadership naturel. La rémunération varie entre 2450 et 3246,63 € par mois, offrant un environnement dynamique et valorisant.

Qualifications

• Solide expérience en cuisine dans un établissement reconnu.
• Excellente connaissance des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à former et encadrer les membres de l'équipe.

Responsabilités

• Assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats.
• Superviser le travail des commis de cuisine.
• Contrôler la qualité des produits en préparation.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion de cuisine

Gestion d'équipe

Sécurité alimentaire

Description du poste

Château de la Motte Fénelon recherche un(e) Second de Cuisine en présentiel à Cambrai. Vous serez clé dans la gestion de la cuisine, assistant le chef cuisinier et supervisant l'équipe tout en maintenant les normes de sécurité alimentaire.

Le poste exige une expérience solide en cuisine et un leadership naturel. La rémunération varie entre 2450 et 3246,63 € par mois, offrant un environnement dynamique et valorisant.