Second de Cuisine – Gestion d'Équipe & Cuisine Santé

Restalliance; Lure; À distance; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes mensuelles

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI, situé à Lure, pour un établissement dédié au secteur du handicap. Vous participez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts, et vous assurez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef.

Vous justifiez d’un diplôme en restauration et d’au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective, avec maîtrise des normes HACCP.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI, situé à Lure, pour un établissement dédié au secteur du handicap. Vous participez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts, et vous assurez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef.

Vous justifiez d’un diplôme en restauration et d’au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective, avec maîtrise des normes HACCP.