Second de Cuisine – Leader d'Équipe en Pub Brasserie

Bertrand Franchise; Aix-les-Bains; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Au Bureau est un pub/brasserie/restaurant où l’on recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence, y compris les soirs de matchs. Tu travailleras au sein d’une équipe dynamique et passionnée, dans un environnement stimulant et convivial.

Tu maîtrises les fiches techniques, tu garantis la sécurité alimentaire et le respect des procédures. Rejoins un club qui valorise l’esprit d’équipe et l’engagement des salariés.

Responsibilities

• Remplacer le chef en son absence, y compris les soirs de matchs.
• Maîtriser les fiches techniques et assurer la sécurité alimentaire de la cuisine.
• Superviser le jeu pendant le match et faire circuler la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôler l’état des stocks au gramme près.
• Fédérer et développer les compétences de l’équipe

Job description

Au Bureau est un pub/brasserie/restaurant où l’on recherche un second de cuisine capable de remplacer le chef en son absence, y compris les soirs de matchs. Tu travailleras au sein d’une équipe dynamique et passionnée, dans un environnement stimulant et convivial.

Tu maîtrises les fiches techniques, tu garantis la sécurité alimentaire et le respect des procédures. Rejoins un club qui valorise l’esprit d’équipe et l’engagement des salariés.