Sous-Chef Leader: Cuisine du Pub

Bertrand Franchise; Le Mans; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau Le Mans recrute un(e) second de cuisine pour rejoindre un pub-resto dynamique et convivial, ouvert midi et soir avec retransmissions sportives et animations variées.

Vous serez le relais du chef en son absence, notamment les soirs de matchs, et veillerez à la qualité des plats, à la sécurité alimentaire et à la gestion des stocks. Travail en équipe, esprit collectif et passion du service sont indispensables.

Qualifications

• Autonome et fédérateur, capable de remplacer le chef en son absence.
• Rigoureux/se et organisé pour gérer les stocks et le service.
• Esprit d'équipe et passion pour la restauration.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire.
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe

Connaissances

Autonomie

Fédérateur/trice

Rigoureux/se

Description du poste

Au Bureau Le Mans recrute un(e) second de cuisine pour rejoindre un pub-resto dynamique et convivial, ouvert midi et soir avec retransmissions sportives et animations variées.

Vous serez le relais du chef en son absence, notamment les soirs de matchs, et veillerez à la qualité des plats, à la sécurité alimentaire et à la gestion des stocks. Travail en équipe, esprit collectif et passion du service sont indispensables.