Sous-Chef Polyvalent — Ambiance Pub/Brasserie/Restaurant

Au Bureau; Chaumont; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau Chaumont recherche un second de cuisine pour accompagner le chef et soutenir l’équipe en cuisine lors des services et des soirs de matchs.

Vous serez autonome, fédérateur et rigoureux, capable d’assurer les remplacements et de veiller à la sécurité alimentaire et à la qualité des plats.

Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre convivial et participez à des animations et retransmissions tout en garantissant le bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifications

• Capacité à remplacer le chef en son absence et à gérer une équipe en cuisine.
• Souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire en service.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers.
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Connaissances

Autonome

Fédérateur/trice

Rigoureux/se

Diplomate

Description du poste

Au Bureau Chaumont recherche un second de cuisine pour accompagner le chef et soutenir l’équipe en cuisine lors des services et des soirs de matchs.

Vous serez autonome, fédérateur et rigoureux, capable d’assurer les remplacements et de veiller à la sécurité alimentaire et à la qualité des plats.

Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre convivial et participez à des animations et retransmissions tout en garantissant le bon fonctionnement de la cuisine.