Second de Cuisine Junior — Petite Brigade, Soirée

H&R Expert Recrutement; Paris; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

H&R Expert Recrutement recherche un Second de Cuisine Junior H/F pour un établissement à Paris 6e, près de Saint-Germain-des-Prés. Poste en CDI, service du soir, brigade restreinte et cuisine ouverte sur la salle, avec environ 60 couverts.

Le candidat participe à la mise en place, aux cuissons et à l’envoi des plats, tout en assurant la bonne tenue de la cuisine et le respect des normes d’hygiène. Poste idéal pour un chef de partie confirmé ou un jeune Second souhaitant progresser.

Qualifications

• Second de Cuisine Junior H/F proposé pour Paris 6e.
• Poste CDI dans un établissement du quartier Saint-Germain-des-Prés.
• Cuisine authentique et généreuse avec une brigade réduite.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des produits.
• Réalisation des préparations culinaires et des cuissons.
• Participation aux services et à l’envoi des plats.
• Maintien de la propreté et de l’organisation de la cuisine.
• Suivi de la qualité et de la régularité des assiettes.
• Encadrement et accompagnement de l’équipe en absence du Chef.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Réception et contrôle des marchandises.

Description du poste

H&R Expert Recrutement recherche un Second de Cuisine Junior H/F pour un établissement à Paris 6e, près de Saint-Germain-des-Prés. Poste en CDI, service du soir, brigade restreinte et cuisine ouverte sur la salle, avec environ 60 couverts.

Le candidat participe à la mise en place, aux cuissons et à l’envoi des plats, tout en assurant la bonne tenue de la cuisine et le respect des normes d’hygiène. Poste idéal pour un chef de partie confirmé ou un jeune Second souhaitant progresser.