Chef de Partie — Cuisine Française Durable et Collaborative

Brasserie Dubillot; Paris; Hybride; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge à 100% sur ton T.

50% titres transports et mutuelle

2 jours off consécutifs

Rabais 50% sur nos brasseries

Résumé du poste

Nouvelle Garde recrute un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre une brigade passionnée et travailler dans le cadre dynamique de Paris 6e. Vous prendrez en charge la mise en place, le service et le respect des recettes tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation du poste.

Le poste est en CDI 42h/semaine avec une rémunération de 2 480 € brut mensuel, 2 jours de repos consécutifs et une prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée ou équivalente.
• Capacité à suivre recettes et procédures d’hygiène.
• Aptitude à encadrer et accompagner les commis et demi-chefs.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des plats.
• Service: préparation et dressage des assiettes.
• Veiller à l’hygiène et au nettoyage des zones de travail.
• Organiser le poste de travail et optimiser le flux en cuisine.
• Accompagner les commis et demi-chefs dans leur montée en compétences.
• Veiller au respect des recettes.

Connaissances

Mise en place

Dressage du service

Hygiène alimentaire

Gestion du poste de travail

Outils

Cuisine professionnelle

Description du poste

Nouvelle Garde recrute un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre une brigade passionnée et travailler dans le cadre dynamique de Paris 6e. Vous prendrez en charge la mise en place, le service et le respect des recettes tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation du poste.

Le poste est en CDI 42h/semaine avec une rémunération de 2 480 € brut mensuel, 2 jours de repos consécutifs et une prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle.