Second de Cuisine Confirmé – Soir, CDI, Brasserie Parisienne

Bertrand Hospitality

Paris

Sur place

EUR 32 000 - 42 000

Plein temps

Il y a 6 jours

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Résumé du poste

La Coupole, brasserie parisienne emblématique, recherche un(e) Second(e) de cuisine du soir confirmé H/F en CDI pour assurer l’interface avec la brigade et remplacer le chef en son absence.

Poste en service du soir dans un établissement historique du Montparnasse, exigeant une maîtrise des normes HACCP et une gestion efficace des commandes et des inventaires. Expérience dans une restauration à fort volume indispensable.

Qualifications

Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux.
Maîtrise des normes HACCP.
Bon gestionnaire et organisé, adaptable et rigoureux.

Responsabilités

Interface entre la brigade et le chef.
Remplacer le chef en son absence.
Participer à la gestion des commandes et aux inventaires.
Contrôler l’application des normes HACCP et la qualité des mets.

Connaissances

Restauration haute volume

HACCP

Autonomie

Gestion des commandes

Description du poste

La Coupole, brasserie parisienne emblématique, recherche un(e) Second(e) de cuisine du soir confirmé H/F en CDI pour assurer l’interface avec la brigade et remplacer le chef en son absence.

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