Second de Cuisine – Leadership en Cuisine Maison, CDI

Api Restauration; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport (

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour un restaurant de Paris 18, 50 à 100 couverts, CDI à temps plein, rémunération 2200€ brut mensuel x13 et avantages. Poste à pourvoir immédiatement.

Vous serez le bras droit du chef, vous coordonnerez l'équipe de 3 personnes, gérerez les préparations et le service, veillerez au respect des normes HACCP et irez vers une cuisine de saison, précise et gourmande, avec leadership et passion.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent et expérience souhaitée.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs.

Connaissances

Leadership

Gestion de cuisine

Coordination d'équipe

Normes HACCP

Organisation

Formation

CAP/BEP/BAC Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour un restaurant de Paris 18, 50 à 100 couverts, CDI à temps plein, rémunération 2200€ brut mensuel x13 et avantages. Poste à pourvoir immédiatement.

Vous serez le bras droit du chef, vous coordonnerez l'équipe de 3 personnes, gérerez les préparations et le service, veillerez au respect des normes HACCP et irez vers une cuisine de saison, précise et gourmande, avec leadership et passion.