Second de Cuisine Italien – Leadership & Saveurs, 39h

Groupe BK; Belfort; On-site; EUR 24,000 - 34,000; Full time

Job summary

Volfoni, trattoria à Belfort, recrute un Second de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine).

Épauler le chef dans le management d'une équipe de 10 à 15 personnes et garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Rejoignez une ambiance conviviale, respect des normes HACCP et opportunités d’évolution dans un cadre où tradition et passion italienne se rencontrent.

Responsibilities

• Épauler le chef de cuisine dans le management et la coordination de l’équipe (10 à 15 personnes)
• Garantir que chaque plat soit à la hauteur de la magie italienne, en suivant les fiches techniques et les standards de la marque
• Être le garant des normes HACCP
• Gérer les commandes et les stocks, et réaliser les inventaires
• Assurer le relais du chef en son absence

Job description

Volfoni, trattoria à Belfort, recrute un Second de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine).

Épauler le chef dans le management d'une équipe de 10 à 15 personnes et garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Rejoignez une ambiance conviviale, respect des normes HACCP et opportunités d’évolution dans un cadre où tradition et passion italienne se rencontrent.