Second de Cuisine — Horaires fixes, Week-ends Libres

Scalers-France

Puteaux

On-site

EUR 27,000 - 33,000

Full time

8 days ago

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Week-ends libres

Horaires fixes 7h-15h

Job summary

Scalers-France recherche un Second de cuisine pour un restaurant d'entreprise à Puteaux (92). Vous collaborez avec le Chef et intervenez sur toutes les productions, garantissant qualité et régularité des plats destinés aux collaborateurs d'un site tertiaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP, vous savez organiser la production et soutenir vos collègues, avec une notion d'encadrement souhaitable et un cadre d'horaires fixes: 7h00–15h00, du lundi au vendredi, avec

Qualifications

Expérience significative en cuisine professionnelle.
Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
Capacité à organiser une production et gérer les priorités.
Aptitude à encadrer et accompagner l'équipe.
Autonomie, rigueur et réactivité.
Atout: expérience antérieure en Second de cuisine ou Chef de partie avec responsabilités d'encadrement.

Responsibilities

Participer à la préparation et à la production des repas selon fiches techniques.
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
Accompagner le Chef dans l'organisation quotidienne de la production.
Encadrer l'équipe durant les préparations et le service.
Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire.
Assurer la continuité du fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef.