Second de Cuisine — Horaires fixes 7h-15h, Weekends Libres

Scalers-France; Paris; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d'entreprise

Horaires fixes 7h-15h

Lundi au vendredi

Week-ends libres

Job summary

Scalers-France recrute un Second de cuisine pour un restaurant d'entreprise situé à Paris 13e. Vous travaillerez aux côtés du Chef pour produire les repas destinés aux collaborateurs d'un environnement tertiaire et veillerez à la qualité des plats.

Vous disposez d'une expérience en cuisine professionnelle et maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles HACCP. Autonome, organisé et capable de manager une équipe, vous intégrez une équipe structurée avec des horaires fixes du lundi au

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Idéalement en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Capacité à gérer une production et prioriser les besoins.
• Capacité à encadrer une équipe et travailler avec le Chef.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la production des repas.
• Assurer la qualité gustative, la présentation et la régularité des plats.
• Accompagner le Chef dans l'organisation quotidienne de la production.
• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine durant les préparations et le service.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Assurer la continuité du fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef.

Skills

Cuisine professionnelle

HACCP

Gestion de production

Encadrement équipe

Autonomie

Organisation

Travailler en équipe

Job description

Scalers-France recrute un Second de cuisine pour un restaurant d'entreprise situé à Paris 13e. Vous travaillerez aux côtés du Chef pour produire les repas destinés aux collaborateurs d'un environnement tertiaire et veillerez à la qualité des plats.

Vous disposez d'une expérience en cuisine professionnelle et maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles HACCP. Autonome, organisé et capable de manager une équipe, vous intégrez une équipe structurée avec des horaires fixes du lundi au