SECOND DE CUISINE H/F (H/F)

RAS 420; Lyon; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

R.A.S Intérim Lyon Hôtellerie, Restauration & Événementiel recherche un Second de cuisine pour assister le Chef et garantir le bon fonctionnement du service à Lyon et ses alentours.

Vous préparerez les plats selon fiches techniques, assurerez la mise en place, le respect des normes HACCP et contribuerez à la gestion des stocks.

Profil: CAP/BEP Cuisine ou équivalent, expérience en seconde de cuisine ou chef de partie, esprit d'équipe et réactivité.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
• Expérience significative en seconde de cuisine ou chef de partie confirmé.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance HACCP indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
• Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.
• Rigueur, ponctualité et implication.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la mise en place avant chaque service.
• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides selon fiches techniques.
• Garantir la qualité des plats servis et leur présentation.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef.
• Veiller au respect des normes HACCP et au stockage des denrées.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Réactivité

Créativité

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un !R.A.S Intérim, c'est un réseau d'agences d'emploi de plus de 200 agences, qui propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.L'agence R.A.S. Intérim de Lyon HRE, recherche un(e) SECOND DE CUISINE H/F.Poste basé à Lyon et ses alentours.Le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire. Il contribue au bon fonctionnement du service et veille au respect des normes d'hygiène et de qualité.Vos missions :Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.Participer à la mise en place avant chaque service.Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.Garantir la qualité des plats servis ainsi que leur présentation.Organiser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler les températures, la traçabilité et le stockage des denrées.Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.Veiller à la propreté des locaux, du matériel et des équipements.Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.Profil recherché :Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).Expérience significative en qualité de Second de cuisine ou de Chef de partie confirmé.Bonne maîtrise des techniques culinaires.Connaissance des normes HACCP indispensable.Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.Sens de l'organisation, autonomie et réactivité.Rigueur, ponctualité et implication.Conditions de la missionContrat : Intérim.Horaires : selon planning (service du midi, du soir, week-ends et jours fériés selon les besoins).Rémunération : selon profil et expérience.Prise de poste : dès que possible.Qualités attenduesEsprit d'équipe.Sens des responsabilités.Rapidité d'exécution.Polyvalence.Respect des consignes et des procédures.

Type de contrat Intérim - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

R.A.S Intérim Lyon Hôtellerie, Restauration & Événementiel accompagne les entreprises et les candidats dans leurs besoins de recrutement et de recherche d'emploi. Spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'événementiel, notre agence propose des missions adaptées à tous les profils : temps plein, temps partiel, courte ou longue durée. Réactivité, proximité et accompagnement sont au c?ur de notre engagement.