SECOND DE CUISINE (H/F)

MERCURE; Chanas; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Prime trimestrielle

Résumé du poste

MERCURE Chanas recherche un second de cuisine passionné par l'art culinaire pour travailler aux côtés du chef et garantir la qualité des plats.

Vous participerez à la préparation, à la gestion de la cuisine et à l'élaboration des menus, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et la propreté des espaces de travail. CDI avec travail en horaires décalés, 39H/semaine.

Qualifications

• Expérience significative en supervision dans la restauration.
• Maîtrise des techniques de préparation et des normes d'hygiène.
• Bonne organisation et capacité à travailler sous pression.
• Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats selon recettes et normes d'hygiène.
• Gérer la cuisine: organisation et propreté des espaces de travail.
• Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles préparations.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Veiller à la manipulation des aliments selon les normes sanitaires en vigueur.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser le service.

Connaissances

Dressage des plats

Préparation culinaire

Gestion des stocks

Respect des normes d'hygiène

Gestion du timing

Travail sous pression

Supervision

Formation

Employé qualifié

Description du poste

À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de contribuer à la réussite de notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.ResponsabilitésParticiper à la préparation des aliments en respectant les recettes et les normes d'hygièneAssurer la gestion d'une cuisine en veillant à l'organisation et à la propreté des espaces de travailContribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles préparations culinairesGérer les stocks et les commandes de produits alimentairesVeiller à la manipulation des aliments selon les normes sanitaires en vigueurCollaborer avec le chef de cuisine pour optimiser le service en restaurationProfil recherchéVous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :Une expérience significative en supervision dans le secteur de la restaurationUne maîtrise des techniques de préparation culinaires et des normes d'hygièneUn bon sens de l'organisation et une capacité à travailler sous pressionUne passion pour la gastronomie et un désir constant d'apprendre

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• PRIME TRIMESTRIEL

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser des événements culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire