Second de cuisine H/F

Groupe Convivio; Villiers-le-Bel; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois

Prime de parrainage

Mutuelle d'entreprise

Chèques vacances/CSE

Aide au transport en commun

Repas et tenues fournis

Résumé du poste

Groupe Convivio, acteur de la restauration collective en Île-de-France, recrute un/une Second de Cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Villiers-le-Bel (95). Vous intégrerez une équipe de cuisine et épaulerez le chef gérant afin d’assurer la préparation et la prestation de restauration pour environ 450 couverts, dans un cadre convivial et professionnel.

Vos missions incluent la préparation de repas équilibrés, la gestion de la production et le respect des règles d’hygiène, avec un

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Créer et confectionner des repas équilibrés et des pâtisseries avec des produits frais.
• Participer à l’organisation de la production et guider l’équipe au quotidien.
• Maintenir les lieux et le matériel propres et en ordre, respecter les règles d’hygiène.
• Participer aux livraisons sur d’autres sites et respecter les consignes de sécurité.
• Développer de bonnes relations avec les clients et convives.

Description du poste

Second de Cuisine H/F

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de Cuisine H/F en restauration collective à Villiers-le-bel (95) en Île de France.

Au sein d'un restaurant scolaire d'une moyenne de 450 couverts vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 7 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Participez à la livraison sur un autre site (Permis B obligatoire)
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation Et Environnement De Travail

Découvrez l'univers de nos restaurants sur place: https://www.youtube.com/watch?v=iZAy5nelc8Q&t=4s

• Prise de poste : Dès que possible
• Contrat : CDI temps plein
• Rythme et planning de travail :
  • du Lundi au Vendredi de 7h00 à 15h00.
• Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances) participation aux frais de transport en commun, mutuelle d'entreprise, avantage en nature repas et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective en Ile-de-France.

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