Second de cuisine (H/F)

Jobaffinity; Antony; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois prime

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues fournies et entretenues

Résumé du poste

Convivio recrute un Second de cuisine pour son restaurant d'entreprise à Châtillon (92), près de Clamart et Antony, dans les Hauts-de-Seine. Vous rejoindrez une équipe de 6 professionnels et travaillerez sous le Chef Gérant pour assurer une prestation de restauration de qualité.

Formation CAP cuisine et expérience ≥10 ans en restauration sont demandées. Proactif et organisé, vous aurez le sens du service et contribuerez à des repas équilibrés et de saison.

Qualifications

• Formation CAP cuisine et expérience minimum de 10 ans en restauration collective.
• Expérience en restauration traditionnelle et/ou gastronomique ou traiteur.
• Bonnes qualités relationnelles et sens du service.

Responsabilités

• Créer des repas équilibrés et préparer des plats chauds et froids.
• Organiser la production et encadrer l'équipe au quotidien.

Connaissances

Cuisine

Organisation

Communication

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurSecond de cuisine enrestauration collective àChâtillon(92), à proximité deClamart et d'Antony, dans lesHauts de Seine. Au sein d'unrestaurant d'entreprise de250 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de6 collaborateurs composée deprofessionnelsde la cuisine et duservice, vous participez au bon déroulement de laprestation de restauration auprès denos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité desélectionner et référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaires chaudes et froides etpâtisseries à base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à lagestion des stocks
• Développez debonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à laremise en place et aunettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquerles règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail:

• Prise de poste :dès que possible
• Rythme et planning de travail : du lundi au vendredi de7h00 à 15h00.
• Le salaire est à négocier en fonction de l’expérience
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Profil recherché

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.

Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l'ambassadeur de notre activité derestauration collective en Île de France.