Second de cuisine H/F

Convivio; Nantes; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime decooptation

CSE

École deformationen interne

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Second de cuisine F/H pour un établissement scolaire sur le secteur de Nantes (44). Vous serez rattaché au chef gérant et intègrerez une équipe dédiée à la cuisine et au service.

Vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration, en encadrant la production et en garantissant la qualité des plats à base de produits frais. CDI à temps plein, horaires 7h-14h45 du lundi au vendredi.

Qualifications

• CAP Cuisine requis.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Solide capacité à gérer des volumes de production.

Responsabilités

• Seconder les responsables au quotidien dans l’encadrement et le suivi de la production.
• Suivre les stocks, réaliser les inventaires et les commandes.
• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Assurer la mise en place du self et participer au service.
• Développer un bon relationnel auprès des clients et convives.
• Veiller à l’entretien des locaux et du poste de travail en fin de service.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation du travail

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H sur le secteur de Nantes (44) au sein d’un établissement scolaire.

Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, vous :

• Seconder les responsablesau quotidien dans l’encadrement et le suivi de la production;
• Participez au besoin au suivi des stocks, réalisation des inventaires et des commandes ;
• Apporterez votresavoir-faire culinaire,votre expérience et vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais;
• Assurez lamise en place du selfetparticipez le service;
• Développez unbon relationnelauprès de nos clients et de nos convives ;
• Assurezl'entretien des locauxainsi que votreposte de travailen fin de service ;
• Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaireet de prevention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Contrat : CDI à temps complet 
• Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h45

Ce que nous vous proposez:

• Prime de13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformationen interne

Profil

Titulaire d’unCAP Cuisine, vous justifiez d’une solide expérienceen restauration collective(restaurants scolaires, restaurants d’entreprises).

Vous avez une solide capacité à gérer desvolumes de production importants.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses envalorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir uneexpérience culinaire de qualité.