Second de cuisine (H/F)

PARTNAIRE; Vernouillet; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé

Prévoyance

CET épargne temps 5%

Indemnités de fin de mission 10%

Chèques cadeaux parrainsage 100€

Comité d'entreprise

Résumé du poste

PARTNAIRE Noisy le Grand recherche un Second de cuisine en restauration collective (H/F) pour intervenir sous la responsabilité du Chef de cuisine et assurer la continuité du service. Vous participez à l’élaboration des menus, vérifiez les textures modifiées et les régimes spécifiques, et vous assurez l’hygiène des locaux selon HACCP.

Poste en intérim de 3 mois, 35H/semaine, horaires 07h30–19h30 avec 2h de coupure et alternance semaines 3 jours / 4 jours, avec un week-end sur deux travaillé.

Qualifications

• Expérience confirmée sur le terrain (2 ans obligatoire).
• Maîtrise des techniques de fabrication culinaire et gestion des stocks.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation et la distribution de repas.
• Gérer les stocks et participer aux commandes en cas d'absence du gérant.
• Veiller à l'hygiène et au respect des normes HACCP.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Votre agence PARTNAIRE Noisy le grand, recrute un Second de cuisine de restauration collective (H/F) - membre du comité de direction : là où la passion culinaire rencontre l'humain.Chez notre client, nous sommes convaincus que les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos résidents.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle central dans la satisfaction de nos convives :Production : Assister le chef dans la préparation et la distribution de repas savoureux.Autonomie : Assurer la continuité du service et le management de l'équipe en cas d'absence du Chef.Expertise Nutritionnelle : Participer à l'élaboration des menus, avec une attention particulière aux textures modifiées et régimes spécifiques.Hygiène & Qualité : Garantir le respect strict des normes HACCP et veiller à l'entretien irréprochable des locaux.Gestion : Gérer les stocks (réception, contrôle, rangement) et participer aux commandes en cas d'absence du gérant. Ce poste est accessible aux cuisiniers justifiant d'une expérience confirmée sur le terrain.Vous maîtrisez les techniques de fabrication culinaire et aisance avec les chiffres pour la gestion des stocks.Créatif et anticipateur, vous savez vous adapter aux goûts de la clientèle. Vous disposez d'un "leadership naturel" pour encadrer et motiver une équipe.Vous êtes capable d'évoluer dans un environnement dynamique(station debout prolongée, variations de température, port de charges lourdes)Alors ce poste est fait !Durée du contrat : 3 mois d'intérimHoraires : 07Hh30-19h30 avec 2h de coupures. Alternance de semaines courtes (3 j travaillés) et semaines longues (4 j travaillés), 1 week-end sur deux travaillé.

Mes avantages

• Une mutuelle santé / une prévoyance
• Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
• Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
• Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
• Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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