Second de cuisine (H/F)

ACTUAL NANTES HRT 1200; Nort-sur-Erdre; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual recherche un Second de cuisine (H/F) pour une mission d'intérim dans un établissement scolaire à Nort-sur-Erdre. Sous la responsabilité du chef, vous préparez et réalisez les plats chauds selon les fiches techniques et assurez la distribution des repas sur le site.

Vous veillez au respect des règles d'hygiène HACCP, vous entretenez votre poste et vous organisez la brigade. Profil recherché: autonomie, organisation et expérience en restauration collective; CAP/BEP ou Bac Pro est un atout.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration collective.
• CAP/BEP ou Bac Pro en hôtellerie-restauration est un atout.
• Disponible sur toute la période (1 sept. – 2 oct. 2026).

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats chauds selon les fiches techniques.
• Livrer et distribuer les repas sur le site.
• Appliquer les règles HACCP et assurer l'hygiène du poste.
• Entretenir et organiser la cuisine et la brigade.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Réactivité

Gestion d'équipe

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro en hôtellerie-restauration

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et vous recherchez un nouveau défi au sein d'un environnement dynamique ? L'agence Actual recherche un Second de cuisine (H/F) pour une mission d'intérim au sein d'un établissement scolaire situé à Nort-sur-Erdre.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront :La préparation et la réalisation des plats chauds dans le respect des fiches techniques. La livraison et la distribution des repas sur le site. Le respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). L'entretien et le nettoyage de votre poste de travail ainsi que l'organisation générale de la cuisine.Profil recherché :Nous recherchons une personne autonome, organisée et réactive, possédant une expérience réussie, idéalement en restauration collective. Votre esprit d'équipe et votre rigueur seront vos meilleurs atouts pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.Conditions du poste :Mission d'intérim du 1er septembre au 2 octobre 2026. Durée hebdomadaire de 38,50 heures. Horaires : du lundi au vendredi (lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h30-15h30 / mercredi : 7h00-13h00).Vous êtes disponible sur la totalité de la période et souhaitez rejoindre une équipe motivée ? En tant que Second de cuisine (h/f), vous êtes le bras droit indispensable du Chef, garantissant l'excellence culinaire au quotidien. Pour ce poste, nous recherchons un professionnel doté d'une solide expérience en cuisine et d'une excellente maîtrise des techniques de préparation et de dressage.Le candidat idéal fait preuve d'une rigueur exemplaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Votre capacité à manager une équipe avec bienveillance et dynamisme est essentielle pour maintenir une cohésion optimale au sein de la brigade.Nous valorisons les profils organisés, dotés d'un sens aigu de l'anticipation et d'une grande résistance au stress lors des coups de feu. Une formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP ou Bac Pro) constitue un atout précieux pour mener à bien vos missions. Passionné par la gastronomie, vous savez faire preuve d'une réelle créativité tout en respectant les standards de qualité de notre établissement.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 38H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire