Second de cuisine H/F

SODEXO FRANCE HOTELLERIE ET SANTE; Châtillon-sur-Seine; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SODEXO FRANCE HOTELLERIE ET SANTE recherche un second de cuisine pour renforcer l'équipe; vous assisterez le chef dans la préparation et la réalisation des plats, assurerez la tenue des stocks et superviserez les commis.

Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés avec des horaires variables. Salaire brut mensuel: 2100 Euros, qualification Employé qualifié et expérience exigées.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine.
• Respect des règles HACCP et hygiène.
• Dresser les plats pour le service.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Superviser et former les commis.
• Veiller à la qualité et présentation des plats.

Connaissances

Préparation des plats

Hygiène HACCP

Équipements de cuisine

Dressage des plats

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour rejoindre notre équipe un(e) second/de cuisine .Missions principales :Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.Participer à la gestion des stocks et des commandes.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Superviser et former les commis de cuisine.Assurer la qualité et la présentation des plats servis.Profil recherché :Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de réactivitéFaire preuve de rigueur et de précisionOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsCompétences requises :Techniques de préparation et de cuisson des aliments.Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Maîtrise des outils et équipements de cuisine.Connaissance des produits alimentaires.Vous serez amené à travailler deux week-end dans le mois et les horaires sont à définir avec l'employeur.Offre à pouvoir dès que possible

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat