Second de cuisine (H/F)

GTHR (GROUPE THIBON HOTELLERIE AND RESOR; Les Gets; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

GTHR (GROUPE THIBON HOTELLERIE AND RESOR) recherche un Second de Cuisine pour le restaurant de son hôtel 4 étoiles en Haute-Savoie. Contrat CDD saisonnier à temps plein, décembre 2026 à mars 2027, soirées uniquement, logement en colocation à proximité et salaire selon profil.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef et encadrerez le commis, avec mise en place et contrôle HACCP. Vous devez justifier d'une expérience en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de cuisine dans un

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de cuisine dans un établissement de qualité.
• Habileté à gérer la mise en place et les services du soir.
• Maîtrise des normes HACCP et du contrôle des cuissons.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et envoyer les services du soir.
• Maîtriser le chaud et le froid et seconder le Chef sur les cuissons.
• Remplacer le Chef lors de ses jours de repos et encadrer le commis.
• Veiller au maintien d'une bonne cohésion d'équipe et au respect des normes HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Dressage des plats

Description du poste

Hôtel 4 étoiles de charme situé en Haute-Savoie, nous proposons à nos clients une expérience haut de gamme, conviviale et authentique. Pour notre restaurant (40 à 60 couverts, service unique le soir),nous recherchons notre Second de Cuisine (H/F) pour la saison d'hiver 2026/2027. Vous travaillerez main dans la main avec le Chef :Votre Rôle :Bras droit du Chef de Cuisine, vous êtes un élément moteur de la brigade :- Assurer la mise en place et envoyer les services du soir .- Maîtriser parfaitement le chaud comme le froid, et seconder le Chef sur le contrôle des cuissons.- Remplacer le Chef lors de ses jours de repos, encadrer le commis de cuisine et veiller au maintien d'une bonne cohésion d'équipe.- Faire appliquer et respecter rigoureusement les normes HACCP.-Votre Profil :- Expérience : Vous justifies d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de cuisine dans un établissement de qualité (bistronomique, gastronomique ou hôtellerie 3 sup / 4).-- Esprit : Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par le produit brut. Vous avez le goût du détail et le sens des responsabilités.Conditions & Avantages Proposés :- Contrat : CDD Saisonnier à temps plein (décembre 2026 à mars 2027).- Rythme de travail : Soir uniquement,- Logement : Poste logé en colocation à proximité de l'hôtel.- Salaire selon profil

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)