Second / Seconde de cuisine (H/F)

HOLIDAY INN DIJON SUD; Longvic; Sur place; EUR 30 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

HOLIDAY INN DIJON SUD recherche un Second de Cuisine pour épauler le Sous-Chef et le Chef afin d'assurer la réussite de l'établissement Le Cosy.

Vous assisterez dans la préparation et la mise en service des plats, garantissant qualité et régularité selon les fiches techniques. Poste en CDI à 39 heures/semaine, salaire brut mensuel entre 2 700 et 2 900 euros.

Qualifications

• Expérience significative en Second de Cuisine ou poste similaire.
• Passion pour une cuisine authentique et de qualité.
• Créatif, rigoureux et organisé.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des plats.
• Garantir la qualité et la régularité des mets selon les fiches techniques.
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives et de saison.
• Superviser et former les commis de cuisine, veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef.

Connaissances

Sens de l'équipe

Créativité

Rigueur

Autonomie

Outils

HACCP

Description du poste

Le restaurant Le Cosy recherche son Second de Cuisine pour épauler notre Sous-Chef et Chef et participer activement à la réussite de notre établissement.Votre mission :Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des plats.Garantir la qualité et la régularité des mets dans le respect des fiches techniques.Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et de saison.Superviser et former les commis de cuisine.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef.Profil recherché :Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.Passion pour la cuisine authentique et de qualité.Créatif, rigoureux et organisé.Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.Sens des responsabilités et envie de s'investir dans un projet culinaire exigeant.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2900.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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