Second / Seconde de cuisine (H/F) Logé

LES TERRASSES DU CUCHET; Combloux; Sur place; EUR 26 000 - 33 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Les Terrasses du Cuchet recrutent un second/seconde de cuisine (H/F) logé pour la saison d'hiver 2026-2027 à Combloux. Poste saisonnier du 14/12/2026 à fin avril 2027, logement et repas inclus les jours de service.

Rôle clé: participer à la préparation, superviser l'équipe, et assurer une cuisine propre et conforme aux normes d'hygiène et sécurité. Expérience de 2 ans demandée, autonomie et leadership indispensable.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement dans un poste similaire.
• Compétences avérées en préparation culinaires et manipulation des aliments.
• Capacité à gérer une équipe avec leadership et sens du management en restauration.
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Excellentes compétences en communication et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une bonne exécution des tâches.
• Assurer la gestion d'une cuisine propre et organisée, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des améliorations.
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires.
• Contribuer au service en restauration en veillant à la présentation des plats.

Connaissances

Leadership en cuisine

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Préparation culinaire

Description du poste

Second / Seconde de cuisine (H/F) Logé 74 - COMBLOUX

Offre n° 212RXHV
Second / Seconde de cuisine (H/F) Logé

Poste de second de cuisine à pourvoir pour la saison d'hiver, du 14/12/2026 à fin avril 2027.Le restaurant situé sur les hauteurs de la station de Combloux en Haute-Savoie (74).La capacité est d'environ 90 places assises et nous proposons une cuisine traditionnelle et de spécialités savoyardes.Nous avons la possibilité de vous loger, et les repas sont inclus les jours de services.Le salaire varie selon expérience.Il faut être autonome, efficace et motivé/e et avoir une expérience de 2 ans sur un poste similaire.Etre véhiculé est un plus.Responsabilités :- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies- Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une bonne exécution des tâches- Assurer la gestion d'une cuisine propre et organisée, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des améliorations- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires- Contribuer au service en restauration en veillant à la présentation des plats- Apporter un soutien au chef dans la planification des activités de la cuisineProfil recherché :- Expérience significative en restauration, idéalement dans un poste similaire- Compétences avérées en préparation culinaires et manipulation des aliments- Capacité à gérer une équipe avec leadership et sens du management en restauration- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler sous pression.

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2307.0 Euros à 2948.0 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé
• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

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