Second de cuisine (H/F)

LA TAVERNE DES BERGERS; Huez; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Rémunération selon expérience

Résumé du poste

La Taverne des Bergers, située à L'Alpe d'Huez, recherche un Second de Cuisine confirmé pour la saison hiver 2026/2027. Poste logé, travail en grande cadence et service en continu.

Vous seconnez le Chef, participez à la mise en place, superviserez la brigade et contribuerez à la qualité des plats. Maîtrise HACCP souhaitée; expérience pizza appréciée; esprit d'équipe recherché.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Maîtrise des règles HACCP et des grandes brigades.
• Capacité à travailler en grosse volumé, rythme soutenu et service continu.

Responsabilités

• Seconder le Chef de Cuisine au quotidien et assurer les services.
• Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine.
• Superviser la brigade pendant les services et veiller à la qualité des plats.
• Gérer stocks et approvisionnements et appliquer HACCP.

Connaissances

Cuisine pro

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

L'Alpe d'Huez - Saison hiver 2026/2027 -- poste logéPour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine confirmé(e).Restaurant à gros volume, ouvert 7j/7 en continu, nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et efficace en service.VOS MISSIONS- Seconder le Chef de Cuisine au quotidien- Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine- Superviser la brigade pendant les services- Participer aux préparations, cuissons, dressages et envois- Garantir la qualité et la régularité des plats- Anticiper les besoins de la cuisine et assurer la fluidité du service- Participer à la gestion des stocks et des marchandises- Appliquer rigoureusement la méthode HACCP- Être capable de prendre le relais du Chef en son absencePROFIL RECHERCHÉExpérience confirmée sur un poste similaire.Nous recherchons une personne autonome, réactive et organisée, à l'aise avec les gros volumes et les services soutenus, avec un bon esprit d'équipe et une bonne maîtrise de la méthode HACCP. Une bonne maitrise de la pizza est un plus!CONDITIONS- Saison du 01/12/2026 au 15/04/2027- Chambre individuelle avec sanitaires privatifs- Rémunération selon expérience

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée

Travail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Hébergement
• Restauration
• rémunération en fonction de l'expérience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)