Second/seconde de cuisine - Logé possible -Saison hiver 2026/2027 (H/F)

France Travail; Saint-Chaffrey; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

France Travail propose une offre de seconde/deuxième de cuisine pour la saison hiver 2026/2027, avec logement possible sur le site des pistes de Serre Chevalier. Le poste comprend la gestion d'une brigade de 4 personnes, l'organisation des services et la préparation de buffets quotidiens.

Vous exercerez sous la supervision du Chef de cuisine, en CDI saisonnier, avec 37h30 par semaine et un recrutement sur la période de début décembre à mi-avril.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine exigés.
• Expérience confirmée en gestion et management d'une brigade.
• Sens de la présentation et cuisine maison originale exigés.

Responsabilités

• Présider et fédérer une brigade de 4 personnes en l'absence du chef.
• Répartir le travail, coordonner les préparations et assurer le service.
• Concevoir buffet froid et chaud, plats du jour, avec produits frais de qualité.
• Envoyer les plats au service en salle pour 40–50 couverts le midi.
• Gérer approvisionnements et stocks; respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 214DBVJ
Second/seconde de cuisine - Logé possible -Saison hiver 2026/2027 (H/F)

Pour notre restaurant d'altitude situé au cœur du domaine skiable de Serre Chevalier, nous recherchons notre second/seconde de cuisine de début décembre 2026 à mi-avril 2027.L'établissement propose plusieurs espaces de restauration complémentaires : un self-service, un espace de restauration à table avec carte et menus, un bar ainsi qu'une terrasse plein sud.Dans une entreprise attentive au bien-être et au respect de son équipe, vous disposez d'une réelle liberté pour exprimer votre créativité, travailler des produits frais de qualité et proposer une cuisine maison et originale, inventive.Vos missions se dérouleront sous la supervision du Chef de cuisine :- En l'absence du chef de cuisine, vous devrez, encadrer, organiser et fédérer une brigade de 4 personnes.- Répartir le travail, coordonner les préparations et garantir la fluidité des envois pendant le service.- Élaborer chaque jour un buffet froid composé d'entrées et de desserts faits maison à partir de produits frais de qualité.- Concevoir et envoyer le buffet chaud, notamment le plat du jour, en exprimant une cuisine originale, inventive et entièrement faite maison.- Assurer l'envoi des plats du restaurant avec service à table, carte et menus, pour environ 40 à 50 couverts le midi.- Garantir la qualité gustative, la régularité des préparations.- Organiser les approvisionnements, maîtriser les stocks et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherchéVous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine, avec une expérience confirmée dans la gestion et le management d'une brigade.Votre finesse du goût, votre sens de la présentation et votre capacité à créer une cuisine maison originale sont essentiels. Vous accordez une grande importance à la satisfaction de la clientèle, à la qualité des produits et à la cohésion de l'équipe.Conditions du poste- Temps de travail : 37 heures 30 par semaine.- Service du midi uniquement.- Deux jours de repos par semaine.- Poste situé sur les pistes de ski- Possibilité de reconduction sur les saisons suivantes, en été comme en hiver.- Rémunération : de 2700€ à 3100€ brut- Possibilité de logement.

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 3100.0 Euros

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle