Second de cuisine H/F

ACE Emploi; La Mure; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

ACE Emploi recherche un second de cuisine H/F pour un établissement médico-social du Trièves près d\'Isère. Vous participez à la préparation quotidienne des repas et à la production d\'une trentaine de repas destinés à la livraison à domicile, en appui du Chef Gérant.

Vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des prestations, en respectant les fiches techniques et les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé serait un plus.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et implication dans le travail quotidien.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production des repas.
• Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
• Assister le Chef Gérant dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
• Veiller au respect des régimes alimentaires et textures adaptées.
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.

Description du poste

Depuis plus de 20 ans, ACE Emploi vous accompagne pour trouver votre emploi en Isère et Savoie ! Faire appel à nos équipes, une garantie de réactivité et de disponibilité !

Pour notre client, acteur du secteur médico-social implanté dans le Trièves, nous recherchons un second de cuisine H/F

Au sein d'un établissement accueillant une cinquantaine de résidents, vous participez à la préparation quotidienne des repas ainsi qu'à la production d'une trentaine de repas destinés à la livraison à domicile. En appui du Chef Gérant, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des prestations servies.

• Participer à la préparation et à la production des repas.
• Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques
• Assister le Chef Gérant dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
• Veiller au respect des régimes alimentaires et textures adaptées.
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.

Taux horaires: 12.35€ Brut

Votre profil

• Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé serait un plus.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et implication dans le travail quotidien.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.