Second de cuisine (H/F)

BOUILLON GRENETTE; Grenoble; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Bouillon Grenette recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine pour renforcer sa brigade. Sous la supervision du Chef, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement des services dans un établissement à fort volume.

Votre profil: expérience confirmée en cuisine, organisé(e), réactif(ve) et capable de fédérer une équipe; CAP/BEP Cuisine exigé. Contrat CDI, 39 heures/semaine, travail daytime et weekends.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans des établissements à fort volume.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe.

Responsabilités

• Participer activement à l’organisation quotidienne de la cuisine et au bon déroulement des services.
• Encadrer et accompagner la brigade pendant les services.
• Veiller au respect des fiches techniques, des portions et des coûts; gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Encadrement brigade

Organisation cuisine

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Bouillon Grenette recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine pour renforcer sa brigade.Aux côtés du Chef, vous participez activement à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services dans un établissement à fort volume.Vos missions :Accompagner le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisineEncadrer et accompagner la brigade pendant les servicesParticiper aux mises en place et à la productionGarantir la régularité et la qualité des platsVeiller au respect des fiches techniques, des portions et des coûtsParticiper à la gestion des stocks et des commandesFaire respecter les règles d'hygiène et de sécuritéÊtre capable de prendre le relais du Chef en son absenceVotre profil :Vous avez une expérience confirmée en cuisine et êtes à l'aise dans les établissements avec du volume. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), impliqué(e) et savez fédérer une équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) - Cuisinier / second Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle