Second de Cuisine - Leader de Brigade & Production

BOUILLON GRENETTE; Grenoble; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Bouillon Grenette recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine pour renforcer sa brigade. Sous la supervision du Chef, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement des services dans un établissement à fort volume.

Votre profil: expérience confirmée en cuisine, organisé(e), réactif(ve) et capable de fédérer une équipe; CAP/BEP Cuisine exigé. Contrat CDI, 39 heures/semaine, travail daytime et weekends.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans des établissements à fort volume.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe.

Responsabilités

• Participer activement à l’organisation quotidienne de la cuisine et au bon déroulement des services.
• Encadrer et accompagner la brigade pendant les services.
• Veiller au respect des fiches techniques, des portions et des coûts; gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Encadrement brigade

Organisation cuisine

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Bouillon Grenette recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine pour renforcer sa brigade. Sous la supervision du Chef, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement des services dans un établissement à fort volume.

Votre profil: expérience confirmée en cuisine, organisé(e), réactif(ve) et capable de fédérer une équipe; CAP/BEP Cuisine exigé. Contrat CDI, 39 heures/semaine, travail daytime et weekends.